Кофе Jamaica Blue Mountain (Ямайка Блю Маунтин)
Элитный кофе Jamaica Blue Mountain производят на острове Ямайка, и он по праву считается одним из самых редких и дорогих сортов кофе. В переводе на русский название сорта звучит как «Голубая гора». И это не случайно: ведь кофейные плантации располагаются на склонах горы в восточной части Ямайки, полностью окутанной пеленой сизо-голубых облаков. Рядом с плантациями находятся рощи манго и папайи.
Как самостоятельный сорт кофе Jamaica Blue Mountain был выделен лишь в середине XX века. На тот момент цена кофе Blue Mountain была идентична аналогичным сортам кофе. Но в конечном итоге вкусовые характеристики данного вида кофе вывели его на первые позиции. В наши дни гурманы со всего света готовы отдать душу дьяволу за упаковку кофе Jamaica Blue Mountain.
Кстати, солист группы Битлз Джон Леннон из всего многообразия кофе предпочитал именно Jamaica Blue Mountain. Если Джону доводилось бывать в Токио со своей супругой Йоко Оно, то он всегда останавливался в отеле Окура, а владельцы гостиницы в знак признательности каждое утро готовили звездной паре кофе Ямайка Блю Маунтин.
Те, кому еще не посчастливилось попробовать кофе Ямайка Блю Маунтин, наверняка задаются вопросом — почему же он так дорого стоит? Ответ прост: этот сорт кофе уникален, у него нет аналогов.
Кофе Jamaica Blue Mountain можно узнать из тысяч других сортов по удивительно нежному, утонченному вкусу, совершенно лишенному горечи. Букет кофе Ямайка Блю Маунтин поражает в самое сердце: винный оттенок перекликается с нотами ванили и шоколада, вишни и лакрицы. Послевкусие долгое и насыщенное, с тонами карамели, фундука и сладких ягод. Не зря кофе Blue Mountain называют не иначе как королевским.
Отличительная особенность кофе Blue Mountain: его поставка осуществляется в бочонках из дуба, тогда как весь остальной кофе в мире продается в холщовых мешках. Объясняется это просто: кофе сорта Blue Mountain выращивается в ограниченном количестве, и каждый его грамм ценится на вес золота.
Плантации, на которых возделывают кофе Blue Mountain, располагаются на высоте порядка 1200 метров над уровнем моря. Ни один сорт в мире не забирался так высоко!
Еще одна уникальная особенность кофе Ямайка Блю Маунтин — ручной процесс сборки и обработки зерен. Плантации располагаются очень высоко, и собирать кофе с помощью сельскохозяйственной техники не предоставляется возможным. Разумеется, это увеличивает стоимость кофе Jamaica Blue Mountain, но любой кофеман скажет Вам, что напитку это идет только на пользу, ведь ни одна машина не сможет отнестись к зернам кофе также тщательно и бережно.
Кофе Блю Маунтин из Ямайки лучше всего покупать в необжаренном виде, поскольку только так можно определить его подлинность. Цвет зерен кофе Blue Mountain — зеленовато-голубой, что несвойственно другим сортам. Все знают, что чем выше стоимость продукта, тем большее количество подделок можно встретить. Но если Вам повезет купить настоящий кофе Jamaica Blue Mountain, то уверяем: он не оставит Вас равнодушным и полностью перевернет Ваше представление о кофе.
