Консервы Ijevan (Иджеван)

Консервация Иджеван — коллекция овощных заготовок высокого качества, выпускаемая Иджеванским винно-коньячным заводом. Он располагается в городе Иджеване (Тавушская область Армении) и ведет историю с 1951 года. Предприятие осуществляет выпуск алкогольной продукции, фруктово-ягодных закусок, компотов, меда и других товаров на основе отборного растительного сырья. Его обработка осуществляется в соответствии с международными пищевыми стандартами ISO 22000:2005 и ХАСПП на инновационном оборудовании, которое было установлено в 2005 году после приобретения компании Эмином Егиазаряном.

Производство консервации Ijevan было запущено 2013 году. В основе технологии изготовления — традиционные армянские рецепты, передаваемые из поколения в поколение. Линейка включает закуски на базе спелых помидоров, перцев, баклажанов, кабачков, стручковой фасоли и других овощей, которые могут использоваться целыми, в виде кусочков или пюре. Нередко продукты дополняют зеленью, пряностями, чесноком и другими натуральными компонентами. Некоторые виды консервации можно есть в чистом виде или использовать как гарнир, другие выступают как ингредиенты блюд с мясом, крупами, бульоном и др. Овощные закрутки полностью готовы к употреблению и не требуют дополнительной термической обработки. В роли упаковок выступают стеклянные банки объемом 500, 700 и 800, герметизированные при помощи широких крышек круглой формы с резьбой для навинчивания. До вскрытия их можно хранить при комнатной температуре.