Гейзерные кофеварки

Гейзерная кофеварка – это великое изобретение девятнадцатого века, ставшее неотъемлемой частью жизни кофемана! Принцип ее работы основан на приготовлении напитка при помощи пара. Большая часть продвинутого человечества по утрам прибегает к помощи именно этого миниатюрного агрегата, чтобы сделать себе чашечку любимого кофе. Особенно широко кофеварки гейзерного типа использовались в Европе, особенно в Италии. Сегодня и в нашем отечестве есть немало гурманов, отдающих предпочтение напитку, сделанному в гейзерной кофеварке.

Как появились гейзерные кофеварки

Самая первая гейзерная кофеварка появилась на свет относительно недавно – в начале девятнадцатого века благодаря стараниям французского изобретателя и ювелира Жака Августина Ганде. Это еще не была гейзерная кофеварка в полном смысле этого слова. Кофейник гейзерного типа широкого типа употребления создал англичанин сэр Ремфорд. Эта модель представляла собой высокий чайник из металла, внутри которого находился вкладыш с трубкой и ситечком, доходившие до дна конструкции. На ситечко насыпали перемолотый кофе, воду заливали в чайник. Вода поднималась по трубке, обрызгивая кофейный порошок Спустя какое-то время подобные гейзерные кофеварки были усовершенствованы – теперь они состояли из трех отделений для кофе, воды и готового напитка. Подобный расклад заметно улучшил ароматические и вкусовые свойства кофе, приготовленного в кофеварке гейзерного типа. Именно в таком виде агрегат дошел и до наших дней, правда, нынешние модели отличаются большим числом функций, нежели их предшественницы.

Как выглядит гейзерная кофеварка

Внешне гейзерные кофеварки напоминают обыкновенные фарфоровые кофейники. Гейзерные кофеварки могут быть или полностью металлическими, или со стеклянной крышкой. Кроме того, есть еще кофейники гейзерного типа, состоящие из термостойкого стекла. Таким образом у кофеманов есть прекрасная возможность понаблюдать за процессом приготовления напитка и самостоятельно определить момент окончания процесса.

Некоторые модели кофейников гейзерного типа позволяют готовить капучино автоматически, взбивая молоко в пену при помощи точечно направленной струи пара сильной мощности. Кроме того, современные гейзерные кофеварки в большинстве случаев снабжены автоматическим таймером, эргономичными ручками из термостойкого материала и функцией поддержки температуры жидкости длительное время после выключения аппарата.

Как выбрать гейзерную кофеварку?

Если Вы решили выбрать кофейник гейзерного типа, то при покупке следует обратить внимание на следующие нюансы:

• размер и объем кофейника гейзерного типа очень важны – за один раз Вы можете приготовить ровно столько напитка, сколько указано в инструкции. Существуют модели кофейников гейзерного типа на 2, 3, 6, 9 и 18 порций. Просто нужно учитывать, что под порцией производитель часто имеет в виду небольшую чашечку, что может не совпадать с Вашими предпочтениями;
• ручка гейзерной кофеварки обязательно должна быть сделала из термостойкого материала;
• очень важно на кофеварке гейзерного типа наличие индикатора заполнения, который показывает объем воды в агрегате и необходимость ее долить;
• крышка кофейника гейзерного типа ни в коем случае не должна нагреваться. Кроме того, на ней должны быть установлены специальные шарниры, которые позволяют быстро и легко снять кофеварку для проверки уровня воды и готового кофе;
• мощность гейзерной кофеварки обычно составляет 0,45–1 КВт и, как правило, зависит от объема самого кофейника, то есть большая мощность аппарата соответствует большему объему модели кофеварки.

Как приготовить кофе в гейзерной кофеварке?

Далеко не каждый кофеман, даже если он уже купил полезный агрегат, знает, как правильно приготовить кофе в гейзерной кофеварке. К слову, кофейник гейзерного типа – это отличная альтернатива дорогим навороченным кофемашинам. Только в данном случае Вы заметно сэкономите деньги, которые пригодятся для покупки хорошего кофе.

Итак, принцип работы гейзерной кофеварки заключается в следующем:

• сначала необходимо заполнить чистой холодной водой нижний сосуд до специальной отметки, которая показывает уровень заполнения;
• затем возьмите фильтр и аккуратно заполните его свежесмолотым кофе, поместите его в нижний отсек с чистой водой. Для этой процедуры лучше всего подойдет кофе среднего или грубого помола;
• кофе нужно как следует прижать в фильтру, для этого используйте специальную защитную сетку. После этого необходимо плотно соединить обе части кофеварки гейзерного типа и поставить агрегат на плиту (или включить в сеть);
• в нижнем отсеке кофейника образуется высокое паровое давление. По мере повышения температуры и давления вода поднимается вверх, проходит сквозь слои молотого кофе, и в верхней части сосуда собирается готовый напиток;
• получившийся кофе нужно перелить из кофеварки гейзерного типа в любимую чашку и наслаждаться напитком.
• Как ухаживать за гейзерной кофеваркой
• Чтобы гейзерная кофеварка прослужила Вам долго, за ней надо правильно ухаживать:
• чистить и мыть кофейник гейзерного типа необходимо после приготовления в ней напитка каждый раз после использования;
• прежде чем чистить гейзерную кофеварку, дайте ей остыть;
• чтобы удалить оставшийся кофейный осадок, промойте детали кофейника гейзерного типа раствором питьевой соды;
• чтобы алюминиевые части гейзерной кофеварки не разрушались, все детали после использования агрегата надо вытереть насухо.

Соблюдая эти простые правила, Вы долгое время будете наслаждаться отменным напитком!