Макароны Garofalo (Гарофало)

Макаронные изделия Garofalo, относящиеся к категории «элит», изготавливаются в г. Граньяно итальянского региона Кампания — месте, где на протяжении нескольких столетий создают аутентичную пасту с эталонными вкусовыми чертами. Продукция создается одноименной компанией, основанной в далеком 1789 году Микеле Гарофало. На сегодняшний день производитель является ведущим у себя на родине поставщиком макарон, используемых не только обычными покупателями, но и профессиональными поварами — в первую очередь работниками престижных ресторанов итальянской кухни. Товары востребованы во всем мире, поэтому выпускаются крупными партиями — порядка 40000 тонн в год. Экспортная география охватывает 60 стран.

Основой макаронных изделий Гарофало служит отборная пшеница твердых сортов с повышенным содержанием клейковины, обрабатываемая традиционными установками в соответствии с требованиями международного пищевого стандарта ISO 9001. Просушка ведется на свежем воздухе, а формование осуществляется при помощи экструдеров с бронзовыми валиками, что позволяет сделать поверхность каждой макаронины шероховатой. Благодаря этому паста получается сочной и вкусной, т. к хорошо впитывает соусы и приправы. В ассортименте бренда Garofalo – спагетти, лингуини, фузилли и другие виды итальянской пасты (всего их более 80), которые могут использоваться для создания простых блюд и настоящих кулинарных шедевров. Продукция отличается низким гликемическим индексом и средней калорийностью.