Хлебцы
Хлебцы — популярная разновидность хрустящих снеков. В отличие от других хлебобулочных изделий, они легкие, пористые, небольшой толщины. Могут иметь прямоугольную, квадратную или круглую форму, иногда бывают и треугольными. В процессе производства хлебцы дополнительно подсушивают после выпекания. Существует множество сортов: из безопарного дрожжевого теста, без дрожжей, из ржаной или пшеничной муки, мультизлаковые, с добавление отрубей, цельнозерновые, безглютеновые, из воздушного риса, гречихи, кукурузы или пшеницы, сладкие, соленые и с нейтральным вкусом, с добавлением специй, масла и различных ароматов.
Чаще всего хлебцы фасуются в бумажные или целлофановые пакеты под вакуумом, что позволяет сохранить их хрустящую текстуру и полезные свойства. Большинство сортов считаются диетическими, ими рекомендуется заменять обычный хлеб. Они имеют больший срок хранения. В продукте в солидном объеме содержатся клетчатка, витамины и различные микроэлементы, за счет чего улучшается работа жкт. Данный вид снеков сытнее обычных хлебобулочных изделий: вместо 100 г хлеба можно съесть 2-3 хлебца, а это всего 10-15 граммов. Калорийность порции будет меньше, а значит человеку не грозит переедание. Продукт отлично подходит тем, кто следит за весом и придерживается принципов ПП.
Хлебцы можно есть просто так, запивая кофе, чаем либо соком, использовать как основу для бутербродов, сандвичей и канапе, добавлять к супам и вторым блюдам. Сладкие разновидности заменяют десерты и выпечку. Подойдут снеки и для легкого полезного перекуса между основными приемами пищи.
