Эквадорский кофе

Эквадорский кофе — это экологически чистый продукт, выдающиеся свойства которого подтверждает соответствующий сертификат. Это уникальный в своем роде напиток с великолепными вкусовыми качествами, относящийся к категории Specialty, купить который мечтают гурманы со всего мира. Однако таким эквадорский кофе был не всегда — к сожалению, еще совсем недавно бодрящие напитки из знойного Эквадора считались второсортными продуктами, не заслуживающими внимания искушенных гурманов. Несмотря на то что первые кофейные деревья были завезены на территорию Эквадора еще в 1860 году, более-менее пригодные для обработки зерна были получены лишь столетие спустя. Кофейная отрасль в XIX- начале XX века мало кого интересовала, и даже более того — многие не видели никаких перспектив ее развития, но, надо сказать, совершенно напрасно.

Эквадорским кофе заинтересовались лишь ближе к концу прошлого века. Как известно, на протяжении долгого времени местные кофейные деревья давали плохие урожаи, непригодные для приготовления напитков. Однако правительство Эквадора приложило все силы и средства (в том числе и материальные) к тому, чтобы кофе в этой стране из «средненького» напитка превратился в благородный продукт, достойный не только внимания, но и восхищения. Усилия не были напрасными — через несколько десятилетий эквадорский кофе стал если не самым востребованным на рынке бодрящих напитков, то одним из лучших.

В настоящее время кофейные деревья в Эквадоре занимают более 250 тысяч гектаров, а средний ежегодный урожай составляет 100 000 тонн зерен, и не каких-нибудь, а высочайшего качества. Не такой уж плохой результат! Однако, к сожалению, на экспорт поставляется лишь малая их часть — всего 20% кофейных плодов, в то время как остальное «богатство» отправляется ждать покупателей в местных торговых точках. Основными импортерами эквадорского кофе являются такие страны, как Япония, США, Швейцария, Испания, Канада, Аргентина, Нидерланды и другие государства.

Где выращивают кофе в Эквадоре?

Кофейные плантации расположены практически на всей территории Эквадора — в том числе и на Галапагосских островах, поскольку климатические условия этой страны идеально подходят для выращивания кофейной культуры. Однако наиболее ценными считаются зерна, собранные в регионах Манаби, Лоха, Эль Оро, Чинчипе, Лос Риос, Сукумбиос и других областях. Эквадорский кофе главным образом выращивается на высокогорных территориях, расположенных на высоте 2000-2800 метров над уровнем моря.

Кофе Эквадора представлен как арабикой, так и робустой. Арабика из Эквадора имеет несколько уникальных разновидностей:

1. Вилкамба. Родиной данного сорта считается так называемая «Долина долголетия» - местность в южной части Анд, которая славится огромным количеством долгожителей и, конечно, вкусным кофе. Вилкамба — это разновидность арабики с насыщенным ароматом и нежным вкусовым букетом, в котором прослеживаются оттенки орехов и едва различимая кислинка.

2. Гигант. Зерна этой кофейной разновидности имеют мягкий и приятный букет с продолжительным послевкусием, завершающимся легкой кислинкой.

3. Галапагос. Данный сорт считается премиальным и высоко ценится на мировом рынке — отчасти из-за своей редкости. При его культивации не используются химикаты, которые могут не самым лучшим образом сказаться на вкусоромате плодов сорта Галапагос. Они обладают насыщенным и ярким вкусом и оригинальным ароматом.

Эквадорский кофе совсем недавно стал популярен среди ценителей бодрящих напитков, однако его значимость трудно переоценить, ведь этот продукт обладает уникальными свойствами, отличающими его от кофе из других стран. Именно поэтому попробовать кофе Эквадора стоит всем гурманам, желающим побаловать себя по-настоящему достойным бодрящим напитком. Купить эквадорский кофе Вы можете на нашем сайте по доступной цене.