Японский кофе

Среди ассоциаций со словом «Япония» обязательно промелькнет чай, но постойте, ведь этот напиток заимствован из Китая, почему нет ассоциации «японский кофе»?

Первое знакомство кофе и Японии состоялось в конце 19 века. А примерно 25 лет назад Япония уже сама стала поставщиком кофе, хотя любому ясно, что кофе в этой стране не растет. Однако японский кофе стал известен далеко за пределами края цветущей сакуры. Причина успеха – в японских методиках обработки кофейных зерен, использовании сырья только высокого качества и применении высоких технологий. Сейчас Япония – один из крупнейших поставщиков кофе на мировой рынок. Мы всегда доверяли японскому качеству, и в этом случае оно снова не разочаровало нас.

Особенно популярен японский кофе в пакетиках. Он продается не только в самой Японии, но и далеко за ее пределами. При производстве японского кофе в пакетиках используется технология сухой заморозки, в результате чего зерна кофе избегают попадания влаги. После помола кофе попадает в тоннель, где в условиях вакуума испаряется лед. Так, минуя термическую обработку, вкус и аромат кофе остаются нетронутыми. Японский кофе в пакетиках имеет более мягкий вкус, чем обычный кофе из джезвы. Фильтр-пакет сконструирован таким образом, чтобы его без труда можно было установить в чашке, залить сквозь него воду, а затем наслаждаться горячим терпким напитком.

Конечно, не весь японский кофе производится с применением подобной дорогостоящей технологии, есть не только молотый, но и растворимый, и зерновой кофе японского производства.

Спрос на кофе в Японии растет каждый год. Сегодня каждый житель страны может насладиться им, купив по пути на работу кофе в автомате, зайдя на обед в кафе или даже приготовив его дома. В этом аспекте Страна восходящего солнца ничем не отличается от, например, России. Хотя в Японии первенство остается за чаем, кофе наращивает обороты потребления. Основной ареал потребления японского кофе – крупные города и населенные пункты, поскольку этот бодрящий напиток предпочитают спешащие на работу белые и синие воротнички, а также сонные по утрам студенты университетов. Есть два типа кафе, где обычно пьют кофе японцы. В первом всегда очень оживленно и людно, туда частенько забегают, чтобы взять чашечку кофе с собой. Во втором типе кафе царит более спокойная атмосфера, такие места посещают люди, которым некуда торопиться и нечего больше делать, что для этой нации явление не частое. Вот почему часто чашечка кофе здесь сочетается с деловыми переговорами или другой важной встречей.

Чтобы купить японский кофе , необязательно ехать за тридевять земель, пытаться оформить себе приглашение в Японию и копить деньги на дорогой перелет. Найти его можно в крупных супермаркетах или заказать через Интернет.

Японцы – очень трудолюбивый народ. В этой стране контрастов люди очень много работают и одновременно имеют большое количество праздников. Так, первого октября в этой стране празднуют День кофе – это доказывает, что традиция распития кофе крепко укоренилась в сердце Страны восходящего солнца. Так что, если путешествуя, Вы посетите страну благородных самураев, будьте уверены, найти чашечку ароматного напитка будет не сложнее, чем в любой другой стране.