Американский кофе
Какой напиток считается самым патриотичным в США? Бурбон? Нет! Пиво? Нет! Кофе — вот напиток американских патриотов!
В Северную Америку кофе был завезен голландцами в 1660 году. Хотя бытует мнение, что ароматный напиток в США завезли английские переселенцы еще в 1607 году. У известного капитана Джона Смита в грузовом списке числились пестик и деревянная ступка для размалывания кофейных зерен. Кто знает, может основатель Вирджинии был еще и первооткрывателем кофе для США.
Одним из первых поставщиков кофе в Америку стала бизнес-леди Дороти Джонс, которая получила официальную лицензию на открытие кофеен в Бостоне. Еще один бизнесмен — Уильям Пенн - активно торговал кофейными зернами в Нью-Йорке в 1683 году. К самому концу 17 века американский кофе стали подавать в многочисленных кофейнях, которые открывались повсеместно. Они назывались «Лондонский кофехауз» и «Кингз Армз». Однако самым известным кофехаузом стал «Грин Драгон». В этой кофейне собирались бунтовщики, настроенные против правительства, и просто кофеманы. А Бостон и вовсе являлся местом крупнейшей кофейной биржи.
Самые первые кофейни США практически полностью копировали своих английских собратьев. В престижных кофейнях можно было заказать отдельную комнату для деловых переговоров, если Вы со своим бизнес-партнером хотели решить какие-либо дела за чашечкой ароматного американского кофе. Со временем американские джентльмены стали посещать кофейни исключительно ради бизнеса, как, впрочем, и в наше время.
К слову, американский кофе был доступен не каждому. Его предпочитали привилегированные особы, хотя бы потому, что у простого люда не было денег на ароматный, но дорогой напиток. Чай был более доступен для небогатых американцев, и в какой-то момент стало казаться, что чай обгонит кофе, но в 1773 году случилось непредвиденное - состоялось грандиозное «Бостонское чаепитие». В те времена король Георг III обложил огромными налогами чай, и американцы взбунтовались. Революционеры из организации «Сыны Свободы» проникли на английский грузовой корабль и перевернули за борт 342 ящика с чаем!
После этого события чай у американцев ассоциировался как антипатриотичный напиток, и поэтому они перекинулись на кофе. Поглощая американский кофе большими порциями, бунтовщики выказывали протест против английской политики. И с этого момента ароматный напиток стал символом США.
В 20 веке настоящий кофейный бум в Америке начался после принятия сухого закона. Добросовестные американские граждане, которые не гнали и не употребляли самогон из-под полы, чинно пили американский кофе, сидя дома или в кафетерии.
Что касается современности, то американский кофе — часть американской жизни. В США его пьют везде, начиная с автобуса или метро и заканчивая кинотеатром. И даже если Вы пьете кофе на улице, гуляя по городу, то вряд ли кто-то удивится. В чашках американский кофе подается только в ресторанах. В основном же везде подают кофе в одноразовых бумажных стаканчиках. Новомодной тенденцией последнего времени в Америке стали собственные многоразовые кружки. Покупатель приходит в кофейню со своей кружкой и заказывает ароматный напиток по вкусу. Кофе на ходу — это часть американской жизни.
На данный момент известно, что Америка — одна из крупнейших стран-потребителей кофе. Ежедневно в мире выпивается около 2,25 миллиарда чашек ароматного напитка, при этом каждую пятую чашку выпивает среднестатистический американец. А Сиэтл (крупный город в США) прозвали «кофейной столицей мира», потому что в этом городе располагается огромное количество кофеен, чуть ли не больше, чем самих жителей.
Если попадете в Америку не стесняйтесь, пейте кофе где угодно и в чем угодно, потому что кофе получил статус национального напитка США.
