Кофе, бесспорно, напиток, который сегодня знают и любят во всем мире. Однако то и дело можно услышать разговоры по поводу того, вреден ли кофе. Дискуссии о кофе и здоровье не прекращаются, поскольку народная мудрость учит нас во всем хорошем искать подвох. Не зря появились и пословицы типа: «Не все то золото, что блестит». Но обоснованны ли эти переживания?
В кофе содержится большое количество антиоксидантов, которые помогают предотвратить процесс окисления, в результате которого происходит повреждение клеток и усиленно протекает старение организма. Кроме того, именно антиоксиданты, находящиеся в кофе, помогают защитить кровеносные сосуды мозга, препятствуя накоплению холестерина и на давая образовываться сгусткам крови в мозгу. С этой стороны кофе очень полезен для тех, кто ест мало фруктов и овощей.
Умеренное потребление кофе помогает обезопасить себя от болезни Альцгеймера, а риск «заполучить» болезнь Паркинсона снижается до 80 процентов.
Если не класть в кофе большое количество сахара, то напиток поможет защитить зубы от кариеса. Этому способствует содержащееся в напитке вещество под названием тригонеллин.
Кофе и здоровье совместимы еще по одной причине: напиток препятствует образованию камней в желчном пузыре и почках, а также уменьшает риск развития цирроза печени.
Напиток помогает при борьбе с астмой, поскольку кофеин имеет весьма схожее строение с самым распространенным лекарством от недуга — теофиллином.
Несомненным достоинством напитка, конечно, является усиление им умственной деятельности. Кофеин, содержащийся в напитке, стимулирует сердечно-сосудистую и центральную нервную систему. Этот эффект наблюдается на протяжении нескольких часов после распития. На большинство людей это вещество действует одинаково: улучшается кратковременная память, повышается ритм сердца за счет притока крови к головному мозгу, исчезает состояние апатии и усталости, повышается уровень внимания.
Однако в истории отношений кофе и здоровья не все так гладко. При множестве плюсов есть здесь и свои минусы. Так не рекомендуется потреблять кофе в большом количестве людям, страдающим диабетом. Не стоит баловать себя большим количеством напитка и тем, кто собирается заснуть в ближайшее время. Все дело в том, что за состояние спокойствия, как и за засыпание и глубокий сон, отвечает гармон аденозин. При употреблении кофеина его действие блокируется, и уснуть сразу точно не удастся. Плюс ко всему распитие кофе стимулирует выработку адреналина, который точно не даст уснуть или даже просто успокоиться.
