Коровье молоко
Молоко – это один из самых популярных продуктов в нашей стране. В 2019 году его потребление из расчета на душу населения составило 159 кг. Это важный компонент ежедневного рациона, поэтому напиток включен в потребительскую корзину. В 2010-х годах Россия занимала шестое место по общему объему его производства в мире.
Это стоит знать! Среди россиян наибольшим спросом пользуется коровье молоко. На полках магазинов также можно встретить козье молоко, но оно не всем нравится. А у других народов в ходу такие напитки, которые для нас вообще являются экзотикой: от самок оленей, верблюдов, буйволов и других животных.
Употребление молока крайне важно для человека. Этот продукт отличается огромным количеством минералов, (наиболее важный из которых – кальций), витаминов, жирных кислот. Нежный, сладковато-солоноватый вкус обуславливается сочетанием жиров, хлоридов и лактозы – молочного сахара. Также молоко – это ценный источник белка.
Важно! К сожалению, не все люди могут употреблять столь полезный напиток. Те, у кого наблюдается непереносимость лактозы, вынуждены исключить его из своего рациона или перейти на безлактозные вариации.
В продаже доступен широкий спектр продукции с разной жирностью. Молоко является не только питательным напитком, но и важным кулинарным ингредиентом. На нем готовят каши, супы, кремы, соусы, десерты, выпечку. Чай и кофе с молоком горячо любят многие наши соотечественники.
На заметку! Для сохранения свойств напитка производители применяют различные технологии. Это пастеризация и ультрапастеризация, а также стерилизация. Суть всех методов заключается в нагревании до определенной температуры, посредством которого уничтожаются вредные микроорганизмы.
Один из наиболее практичных видов упаковки для молока – это коробки Tetra Pak, сделанные из многослойного материала. Они прекрасно сохраняют органолептические свойства продукта и занимают мало места в холодильнике. Благодаря отверстию в верхней части коробки, молоко удобно наливать, а пластиковая винтовая крышка обеспечивает дополнительную защиту от потери качества.
