Зеленый чай Лю Ань Гуа Пянь (Тыквенные семечки)

Легендарный зелёный чай из провинции Аньхой – один из наиболее известных зелёных чаёв чайного региона Китая, являющегося частью так называемого "Зелёного Треугольника" (Чжецзян-Аньхой-Цзянсу). Входит в десятку самых известных в мире китайских зелёных чаёв. В переводе с китайского – Тыквенные Семечки из Люаня.

• Известен в Китае с ранних Средних веков. Среди почитателей – императрица Цы Си (1835-1908), которая выпивала до 700 граммов этого чая в месяц. В 2001 году сорт получил титул Короля китайского чая.
• Обладает небольшой продольной скруткой (отсюда и его название, из-за схожести с семечками). Цвет -  тёмно-зелёный, изумрудный . Аромат цветочный с нотами каштана.
• Место сбора  - Уезд Цзиньчжай, префектура Люань, горные склоны высотой 500-600 метров над уровнем моря. Изготавливается из зрелых листьев. После сбора лист вручную отделяют от почки. Затем край листа заворачивают так, чтобы верхняя (обращенная к солнцу во время роста) и более яркая сторона оказалась внутри. Сезон сбора после 20-21 апреля до конца месяца.
• Для заваривания лучше подойдёт посуда из стекла или фарфора. Лучший способ заваривания - проливами с расчётом 8-9 грамм на 500 мл. Температура заваривания - 70-80 градусов. При заливании кипятком свыше 85 может дать горчинку. Цвет настоя - салатовый, ярко-зелёный. Вкус - зелень, семечки,  нотки каштана, со сладким послевкусием. Как и все зелёные чаи богат антиоксидантами и микроэлементами, благотворно влияет на сердечнососудистую деятельность, может обладать мочегонным действием.